En el club del pan de elote te vamos a decir cómo hacer pan de elote de distintas maneras; con distintos ingredientes y con diferente presentación cada uno. Aquí tienes la receta 1.
En este artículo vamos a decirte cómo hacer pan de elote casero, de esos que te quedan esponjosos y ricos.
Recuerda que este postre lo pueden comer todos en la familia, ya que está hecho a base de maíz; es decir, el elote. El maíz, además de ser uno de los ingredientes que caracterizan a nuestro México, también es rico en nutrientes.
En resumen: el pan de elote es de esos postres que te puedes comer sin culpa; o bien, lo puedes acompañar con una rica taza de café mientras lees un libro, o simplemente disfrutas del día o la tarde. Incluso, puede ser un tentempié en una tarde de Home Office.
¿Estás lista para hacer un pan de elote rico y casero? Los ingredientes secretos de esta receta son la canela molida y la harina de trigo. Juntas, le darán un toque excepcional en el sabor.
¡Manos a la obra!
¿Cómo hacer un pan de elote casero?
Ingredientes:
- 4 o 5 elotes desgranados.
- 4 huevos (a temperatura ambiente).
- 180 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente).
- Lata de leche condensada.
- Taza de harina de trigo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- ¼ de cucharada de sal.
- 1 cucharada de canela molida.
- 1 cucharada de vainilla.
- Opcional: 40 gramos de azúcar.
Utensilios:
- 1 molde para pastel o panqué.
- Licuadora.
- 1 Colador.
- Plato largo para los endulzantes colados.
- Batidor.
- Bowl hondo para la mezcla que se batirá.
Preparación:
Son seis sencillos pasos los que tienes que seguir para obtener un rico y esponjoso pan de elote casero:
1. Precalienta
Toma el molde en el que vayas a hacer tu pan de elote, engrásalo con un poco de mantequilla y enharínalo, pero ten cuidado de no usar toda la harina ni la mantequilla. Después, precalienta el molde en el horno a 180°.
2. Prepara la mezcla
Para ello, licúa los granos de elote con la leche condensada poco a poco para no saturar la licuadora. Una vez que quede bien la mezcla, reserva.
3. Sigue con los endulzantes y sazonadores
Toma el colador y pasa por ahí lo que resta de la harina, el polvo para hornear, la canela y sal. Después que hayas terminado, reserva esta mezcla también.
4. La última mezcla
Lo último que mezclarás va a ser el resto de la mantequilla, el azúcar y los huevos. Para ello, bate la mantequilla sola por un minuto. Después, agrega el azúcar y haz lo mismo por un minuto más. Pasado este tiempo, agrega uno a uno los huevos y bate unos cinco minutos.
5. Junta todo
Después de batir por cinco minutos la mezcla pasada, agrega ahí mismo los elotes licuados. Y una vez integrada esta mezcla, agrega la cucharada de vainilla y la harina colada en tres partes. Bate 30 segundos más.
6. ¡Todo al horno!
Finalmente, vierte la mezcla en el molde y métela al horno a 180° por 55 minutos; o bien, hasta que metas un palillo y salga limpio.
Toques finales
Cuando lo saques del horno, puedes adornar con azúcar glass o azúcar mascabada al gusto. Esto le agrega a tu postre presentación, y por supuesto, sabor.
Recuerda, esta es solo una forma de cómo puedes hacer un pan de elote casero. Si quieres conocer más recetas, visita nuestro Blog.
¡Bon appetit!
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